O Salmão ao Molho de Alho é uma daquelas receitas que impressionam sem exigir técnicas complicadas. Muito popular em restaurantes, ele conquista pelo equilíbrio entre o sabor marcante do peixe e a cremosidade intensa do molho.
Além de delicioso, o salmão é rico em ômega-3, sendo uma excelente escolha para quem busca uma alimentação saudável e sofisticada ao mesmo tempo.
Você vai precisar de utensílios simples, como frigideira e panela, mas o segredo está no controle do fogo e no ponto certo do peixe — isso faz toda a diferença no resultado final!
Curiosidades
- O salmão é um dos peixes mais consumidos no mundo, especialmente na culinária europeia.
- O alho, além de sabor, possui propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes.
- A combinação de peixe + molho cremoso é clássica na gastronomia francesa.
Salmão ao Molho de Alho Cremoso que Derrete na Boca Fácil!
Ingredientes
Modo de preparo
Preparando o salmão
Tempere o salmão com sal, pimenta e suco de limão
Deixe descansar por 10 minutos para absorver os sabores
Selando o peixe
Aqueça o azeite em fogo médio
Coloque o salmão com a pele para baixo
Grelhe por 3 a 4 minutos de cada lado até dourar. Reserve
Fazendo o molho de alho
Na mesma frigideira, adicione a manteiga
Refogue o alho até ficar levemente dourado e aromático
Acrescente o creme de leite e misture bem
Adicione o leite aos poucos para ajustar a textura
Tempere com sal e pimenta
Finalização
Volte o salmão para a frigideira
Deixe cozinhar no molho por mais 2 minutos
Finalize com cheiro-verde
