O Caldo Verde com Frango é uma releitura do tradicional caldo português, trazendo um toque mais leve e proteico com o uso do frango no lugar da linguiça. O resultado é um prato nutritivo, reconfortante e cheio de sabor, perfeito para dias mais frios.
Muito popular em épocas de inverno, esse caldo é fácil de preparar e utiliza ingredientes simples. Com uma panela e poucos utensílios, você cria uma receita que entrega cremosidade, aroma e aquele gostinho de comida de casa.
Ideal para um jantar leve ou entrada especial, ele combina perfeitamente com pão fresco ou torradas.
Curiosidades
- O caldo verde é um prato típico de Portugal, especialmente da região do Minho.
- Tradicionalmente leva couve e batata como base principal.
- Essa versão com frango é mais leve, mas mantém a essência do prato.
- É muito consumido em festas populares e noites frias.
Caldo Verde com Frango Cremoso e Sabor Caseiro que Aquece o Coração
Ingredientes
Para o caldo
Finalização
Modo de preparo
Prepare a base
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourar
Adicione as batatas e refogue rapidamente
Cozinhe
Acrescente a água ou caldo de galinha
Cozinhe por cerca de 15 minutos, até as batatas ficarem bem macias
Bata o caldo
Bata a mistura no liquidificador (ou use mixer) até formar um creme liso
Volte para a panela
Adicione o frango
Acrescente o frango desfiado e misture bem
Cozinhe por mais 5 minutos
Finalização
Adicione a couve fatiada e cozinhe por mais 2 a 3 minutos
Ajuste o sal, finalize com cheiro-verde e sirva quente
