A Palha Italiana é uma sobremesa simples, irresistível e extremamente popular no Brasil. Apesar do nome, ela é uma adaptação brasileira inspirada no doce italiano “salame di cioccolato”.
A combinação do brigadeiro cremoso com pedaços de biscoito crocante cria uma textura única que agrada qualquer paladar. É perfeita para vender, presentear ou servir em reuniões, pois é prática e não exige técnicas avançadas.
Com poucos utensílios e ingredientes acessíveis, você consegue um doce sofisticado e cheio de sabor em pouco tempo!
Curiosidades
- Apesar do nome, a receita é tipicamente brasileira.
- É muito vendida em versões gourmet para festas e lembrancinhas.
- Pode ser cortada em quadrados ou modelada em formato de “salame”.
Palha Italiana Cremosa e Crocante que Derrete na Boca em Poucos Passos
Ingredientes
Modo de preparo
Preparando o brigadeiro
Em uma panela, adicione o leite condensado, o chocolate e a manteiga
Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre
Continue até atingir o ponto de brigadeiro firme (desgrudando do fundo)
Misturando o biscoito
Desligue o fogo e adicione o biscoito quebrado
Misture bem até envolver todos os pedaços
Modelagem
Forre uma forma com papel manteiga
Despeje a mistura e espalhe bem, nivelando
Deixe esfriar por cerca de 2 horas
Finalização
Corte em quadrados ou retângulos
Passe no açúcar ou leite em pó para dar acabamento
