O Frango à Portuguesa é um prato clássico que combina sabores intensos e caseiros com um toque mediterrâneo irresistível. Conhecido pela mistura de batatas, pimentões, azeitonas e um molho bem temperado, ele é perfeito para quem busca uma refeição completa e cheia de personalidade.
Muito popular em mesas familiares, esse prato se destaca pela praticidade e pelo sabor marcante. Você não precisa de técnicas avançadas: com uma panela ou assadeira, é possível criar uma refeição digna de restaurante.
Ideal para almoços de domingo ou encontros especiais, ele entrega conforto e sabor em cada garfada.
Curiosidades
- Apesar do nome, o prato ganhou várias adaptações no Brasil.
- A combinação de azeitonas e pimentões é típica da culinária portuguesa.
- É considerado um prato “completo”, pois já inclui proteína e acompanhamento.
- Pode ser preparado tanto no fogão quanto no forno.
Frango à Portuguesa Dourado com Batatas, Azeitonas e Molho Rico
Ingredientes
Para o frango
Para o preparo
Modo de preparo
Tempere o frango
Tempere o frango com sal, pimenta e limão
Deixe marinar por pelo menos 20 minutos para intensificar o sabor
Doure o frango
Aqueça o azeite e sele os pedaços até ficarem dourados. Reserve
Monte a base do prato
Na mesma panela, refogue a cebola e o alho
Adicione o tomate e os pimentões, cozinhando até ficarem macios
Cozinhe tudo junto
Volte o frango para a panela
Acrescente as batatas, o molho de tomate, água e páprica
Misture bem e cozinhe em fogo médio por cerca de 30 minutos, até tudo ficar macio
Finalização
Adicione as azeitonas e cozinhe por mais 5 minutos
Finalize com cheiro-verde e sirva quente
