O Frango à Cubana é um prato que chama atenção pelo seu perfil agridoce marcante, combinando ingredientes como abacaxi, pimentões e um molho levemente adocicado. É uma receita que foge do tradicional e traz uma experiência tropical cheia de personalidade.
Muito popular em versões adaptadas na América Latina e no Brasil, esse prato é ideal para quem quer inovar sem complicar. Com poucos utensílios e preparo simples, você cria uma refeição colorida, aromática e cheia de sabor.
Perfeito para dias mais quentes ou ocasiões especiais, ele entrega leveza e sofisticação ao mesmo tempo.
Curiosidades
- O uso do abacaxi em pratos salgados é típico de culinárias tropicais.
- O contraste entre doce e salgado é uma das marcas da cozinha caribenha.
- Essa receita lembra versões de pratos agridoce asiáticos, mas com identidade própria.
- Pode ser servido com arroz branco ou arroz à grega.
Frango à Cubana Agridoce com Abacaxi e Toque Tropical Irresistível
Ingredientes
Para o frango
Para o preparo
Para o molho
Modo de preparo
Doure o frango
Tempere o frango com sal e pimenta
Aqueça o azeite e refogue até dourar levemente. Reserve
Refogue os vegetais
Na mesma panela, adicione o alho, a cebola e os pimentões
Refogue até ficarem levemente macios, mantendo a textura
Prepare o molho
Acrescente o suco de abacaxi, o molho de tomate, o açúcar e o vinagre
Misture bem e deixe ferver por alguns minutos
Engrosse e finalize
Adicione o amido dissolvido e mexa até o molho engrossar
Volte o frango para a panela e acrescente os cubos de abacaxi
Cozinhe por mais 5 minutos, envolvendo tudo no molho
Finalização
Ajuste o sal e sirva quente, com arroz branco
