O Filé de Frango com Crosta de Parmesão é aquele tipo de receita que une simplicidade e sofisticação no mesmo prato. Por fora, uma crosta dourada e crocante; por dentro, um frango suculento e macio.
Essa versão é perfeita para quem quer sair do básico sem complicar. Com poucos ingredientes e utensílios simples, você consegue preparar um prato digno de restaurante, ideal tanto para o dia a dia quanto para ocasiões especiais.
Além disso, é uma ótima opção para quem busca uma refeição rápida, saborosa e com textura incrível.
Curiosidades
- O parmesão é conhecido por criar uma crosta naturalmente crocante ao assar.
- Essa técnica é muito usada na culinária italiana e americana.
- Pode ser feito no forno ou na frigideira, mas o forno garante mais uniformidade.
- Combina perfeitamente com saladas, massas ou arroz branco.
Filé de Frango com Crosta de Parmesão Crocante e Sabor Irresistível
Ingredientes
Para o frango
Para a crosta
Finalização
Modo de preparo
Tempere o frango
Tempere os filés com sal, pimenta e limão
Deixe descansar por 10 minutos para absorver os sabores
Prepare a crosta
Em uma tigela, misture o parmesão, a farinha de rosca, o alho e o orégano
Em outra tigela, bata os ovos
Empane os filés
Passe cada filé no ovo e depois na mistura de parmesão, pressionando bem para formar uma crosta firme
Leve ao forno
Disponha os filés em uma assadeira untada
Regue com um fio de azeite para ajudar a dourar
Asse em forno preaquecido a 200°C por cerca de 25 minutos, virando na metade do tempo
Finalização
Retire quando estiver bem dourado e crocante
Sirva imediatamente para aproveitar a textura perfeita
