O Frango Assado no Forno com Cerveja é uma receita clássica que combina praticidade com sabor intenso. A cerveja atua como um agente aromático, deixando a carne extremamente macia, suculenta e com um leve toque caramelizado após o forno.
Muito popular em almoços de família, esse prato é perfeito para quem quer preparar algo especial sem complicação. Com poucos ingredientes e um forno, você consegue um resultado digno de ocasião especial.
Além disso, é uma excelente opção para servir com batatas, arroz ou saladas, tornando-se uma refeição completa.
Curiosidades
- A cerveja ajuda a quebrar as fibras da carne, deixando o frango mais macio.
- Durante o cozimento, o álcool evapora, restando apenas o sabor.
- Cervejas claras deixam o sabor mais suave; escuras deixam mais intenso.
- É uma técnica muito usada em churrascos e assados.
Frango Assado no Forno com Cerveja Dourado e Suculento de Dar Água na Boca
Ingredientes
Para o frango
Opcional para acompanhamento
Modo de preparo
Tempere o frango
Em uma tigela, misture o alho, limão, azeite, páprica, orégano, sal e pimenta
Envolva bem o frango nesse tempero
Adicione a cerveja e deixe marinar por 30 minutos (ou mais, se possível)
Prepare para assar
Preaqueça o forno a 200°C
Disponha o frango na assadeira e, se desejar, adicione os legumes ao redor
Regue com a marinada
Asse o frango
Cubra com papel alumínio e asse por 30 minutos
Retire o papel e continue assando por mais 25 a 30 minutos, até dourar
Finalização
Regue o frango com o próprio caldo durante o processo para manter a suculência
Retire quando estiver bem dourado e macio
Sirva quente