A Torta de Ricota com Geleia é uma sobremesa delicada, equilibrando perfeitamente o sabor suave e levemente ácido da ricota com a doçura da geleia de frutas. O resultado é uma torta leve, cremosa e nada enjoativa, ideal para quem prefere doces mais sutis.
Muito comum em confeitarias, essa torta é perfeita tanto para o dia a dia quanto para ocasiões especiais. O preparo é simples e não exige técnicas avançadas, apenas atenção à textura do recheio.
Curiosidades
- A ricota é um queijo leve, rico em proteínas e baixo teor de gordura.
- Essa torta pode ser feita com diversas geleias: morango, frutas vermelhas, damasco ou goiaba.
- É uma sobremesa muito popular em cafés e padarias.
Torta de Ricota com Geleia Cremosa e Leve que Surpreende no Primeiro Pedaço
Ingredientes
Base
Recheio
Cobertura
Modo de preparo
Preparando a base
Triture o biscoito até virar uma farofa fina
Misture com a manteiga derretida
Forre o fundo da forma e pressione bem
Leve à geladeira por 20 minutos
Preparando o recheio
No liquidificador, bata a ricota, creme de leite, leite condensado, ovos e baunilha
Bata até obter um creme liso e homogêneo
Montagem
Despeje o recheio sobre a base
Leve ao forno preaquecido a 180 °C
Assando
Asse por cerca de 40 minutos, até firmar levemente no centro
Finalização
Deixe esfriar completamente
Espalhe a geleia por cima
Leve à geladeira por 2 horas antes de servir
