A Salada de Rúcula com Parmesão é a definição de simplicidade elegante. Com poucos ingredientes, ela entrega um sabor marcante graças ao leve amargor da rúcula combinado com a intensidade do queijo parmesão.
Muito comum em restaurantes italianos, essa salada é perfeita como entrada ou acompanhamento. Além disso, é rica em vitaminas, cálcio e antioxidantes, sendo uma excelente opção para refeições leves.
O preparo é rápido, não exige cozimento e fica pronto em poucos minutos — ideal para o dia a dia ou ocasiões especiais.
Curiosidades
- A rúcula era considerada afrodisíaca na Roma Antiga.
- O parmesão é um dos queijos mais tradicionais da Itália.
- Essa salada costuma ser servida com carnes e massas.
Salada de Rúcula com Parmesão Fresca e Sofisticada em Minutos
Ingredientes
Para a salada
Para o molho
Modo de preparo
Preparando os ingredientes
Lave bem a rúcula e seque
Corte os tomates ao meio (se usar)
Faça lascas do parmesão com um descascador
Preparando o molho
Misture o limão, azeite, sal, pimenta e mel
Mexa até ficar bem incorporado
Montagem
Em uma tigela, coloque a rúcula e os tomates
Adicione as lascas de parmesão por cima
Finalização
Regue com o molho
Misture levemente antes de servir
