Linguado ao Molho Branco Cremoso que Surpreende no Primeiro Garfo

Linguado ao Molho Branco Cremoso
Ingredientes
    Para o peixe
  • 4 filés de linguado
  • Suco de ½ limão
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 colher de sopa de azeite
    • Para o molho branco
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo
  • 500 ml de leite
  • ½ caixa de creme de leite
  • Sal, pimenta e noz-moscada a gosto
  • 50g de queijo parmesão (opcional)
Modo de preparo
    Preparando o peixe
  1. 1

    Tempere os filés com sal, pimenta e limão

  2. 2

    Deixe descansar por 10 minutos

  3. 3

    Aqueça o azeite e grelhe os filés por 2 a 3 minutos de cada lado. Reserve

    4. Preparando o molho branco
  4. 4

    Em uma panela, derreta a manteiga

  5. 5

    Adicione a farinha e mexa por 1 minuto (formando um roux)

  6. 6

    Acrescente o leite aos poucos, mexendo com fouet para não empelotar

  7. 7

    Cozinhe até engrossar

  8. 8

    Adicione o creme de leite e misture bem

  9. 9

    Tempere com sal, pimenta e noz-moscada

  10. 10

    Finalize com parmesão (opcional)

    11. Finalização
  11. 11

    Coloque os filés em um refratário

  12. 12

    Cubra com o molho branco

  13. 13

    Leve ao forno por 10 minutos para gratinar levemente

Palavras Chaves: linguado ao molho branco, peixe com molho, receita sofisticada, peixe cremoso, jantar especial
Leia online: https://equilibrionoprato.com.br/receitas/linguado-ao-molho-branco-cremoso-que-surpreende-no-primeiro-garfo/

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