Frango à Portuguesa Dourado com Batatas, Azeitonas e Molho Rico

Frango à Portuguesa
Ingredientes
    Para o frango
  • 1 kg de coxas e sobrecoxas de frango
  • Sal e pimenta a gosto
  • Suco de 1 limão
  • 2 colheres de sopa
    • Para o preparo
  • 3 batatas médias cortadas em cubos
  • 1 cebola em rodelas
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 tomate picado
  • 1/2 pimentão vermelho em tiras
  • 1/2 pimentão amarelo em tiras
  • 1/2 xícara de azeitonas
  • 1/2 xícara de molho de tomate
  • 1/2 xícara de água ou caldo de galinha
  • 1 colher de chá de páprica
  • Cheiro-verde a gosto
Modo de preparo
    Tempere o frango
  1. 1

    Tempere o frango com sal, pimenta e limão

  2. 2

    Deixe marinar por pelo menos 20 minutos para intensificar o sabor

    3. Doure o frango
  3. 3

    Aqueça o azeite e sele os pedaços até ficarem dourados. Reserve

    4. Monte a base do prato
  4. 4

    Na mesma panela, refogue a cebola e o alho

  5. 5

    Adicione o tomate e os pimentões, cozinhando até ficarem macios

    6. Cozinhe tudo junto
  6. 6

    Volte o frango para a panela

  7. 7

    Acrescente as batatas, o molho de tomate, água e páprica

  8. 8

    Misture bem e cozinhe em fogo médio por cerca de 30 minutos, até tudo ficar macio

    9. Finalização
  9. 9

    Adicione as azeitonas e cozinhe por mais 5 minutos

  10. 10

    Finalize com cheiro-verde e sirva quente

Palavras Chaves: frango à portuguesa, frango com batatas, receita tradicional, almoço em família, frango fácil
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