Cordeiro com Alecrim Assado Aromático com Crosta Dourada Perfeita

Cordeiro com Alecrim Assado
Ingredientes
  • 1 kg de pernil ou paleta de cordeiro
  • 3 dentes de alho amassados
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 2 ramos de alecrim fresco (ou 1 colher de chá seco)
  • Suco de 1 limão
  • Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
    Tempere a carne
  1. 1

    Misture o alho, azeite, limão, sal, pimenta e alecrim

  2. 2

    Espalhe bem sobre o cordeiro, massageando

  3. 3

    Deixe marinar por 1 hora (ou mais, se possível)

    4. Prepare para assar
  4. 4

    Preaqueça o forno a 200°C

  5. 5

    Coloque a carne na assadeira, com a gordura voltada para cima

  6. 6

    Cubra com papel alumínio

    7. Asse lentamente
  7. 7

    Leve ao forno por 1 hora e 20 minutos coberto

  8. 8

    Retire o papel e asse por mais 30 minutos, até dourar

    9. Descanso e Finalização
  9. 9

    Retire do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de cortar

  10. 10

    Fatie ou desfie a carne e sirva com os acompanhamentos

Palavras Chaves: cordeiro assado, cordeiro com alecrim, receita sofisticada, carne especial, jantar elegante
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