Frango à Moda Indiana com Especiarias Aromáticas e Molho Cremoso

Frango à Moda Indiana
Ingredientes
    Para o frango
  • 500g de peito de frango em cubos
  • 1 colher de sopa de azeite ou manteiga
  • 1/2 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de chá de gengibre ralado
  • Sal a gosto
    • Para o molho
  • 1 xícara de molho de tomate
  • 1/2 xícara de creme de leite ou iogurte natural
  • 1 colher de chá de curry
  • 1/2 colher de chá de cominho
  • 1/2 colher de chá de páprica
  • 1 pitada de canela (opcional)
  • Pimenta a gosto
    • Finalização
  • Coentro ou cheiro-verde a gosto
Modo de preparo
    Refogue a base
  1. 1

    Aqueça o azeite e refogue a cebola até dourar

  2. 2

    Adicione o alho e o gengibre, mexendo por 1 minuto

    3. Cozinhe o frango
  3. 3

    Acrescente o frango em cubos e tempere com sal

  4. 4

    Refogue até o frango ficar levemente dourado

    5. Prepare o molho
  5. 5

    Adicione o molho de tomate e todas as especiarias

  6. 6

    Misture bem e cozinhe por cerca de 10 minutos em fogo baixo

    7. Finalização cremosa
  7. 7

    Acrescente o creme de leite ou iogurte, misture e cozinhe por mais 5 minutos

  8. 8

    Ajuste o sal e finalize com coentro fresco

Palavras Chaves: frango indiano, curry de frango, comida indiana, receita com especiarias, frango cremoso
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