Caranguejo ao Leite de Coco Cremoso com Sabor Intenso do Litoral

Caranguejo ao Leite de Coco Cremoso
Ingredientes
  • 1 kg de caranguejo limpo
  • 1 vidro de leite de coco
  • 1 tomate picado
  • ½ cebola picada
  • 3 dentes de alho picado
  • ½ pimentão picado
  • 2 colheres de sopa de azeite de dendê (opcional)
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • Suco de 1 limão
  • Sal e pimenta a gosto
  • Coentro ou cheiro-verde a gosto
  • ½ xícara de água
Modo de preparo
    Preparando o caranguejo
  1. 1

    Lave bem o caranguejo com água e limão

  2. 2

    Tempere com sal, pimenta e deixe descansar por 10 minutos

    3. Refogado aromático
  3. 3

    Aqueça o azeite (e o dendê, se usar)

  4. 4

    Refogue a cebola e o alho até ficarem bem dourados

  5. 5

    Adicione o tomate e o pimentão e cozinhe até murcharem

    6. Cozimento
  6. 6

    Acrescente o caranguejo e misture bem

  7. 7

    Adicione a água e tampe a panela

  8. 8

    Cozinhe por cerca de 10 minutos

    9. Finalização cremosa
  9. 9

    Despeje o leite de coco e misture

  10. 10

    Cozinhe por mais 5 a 10 minutos até encorpar

  11. 11

    Ajuste o sal e finalize com coentro

Palavras Chaves: caranguejo ao leite de coco, receita nordestina, frutos do mar, prato típico, comida brasileira
Leia online: https://equilibrionoprato.com.br/receitas/caranguejo-ao-leite-de-coco-cremoso-com-sabor-intenso-do-litoral/

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